Caratteristiche e valori nutrizionali:
I ceci, consumati regolarmente, rappresentano l’alimento ideale non solo per migliorare la salute del cuore, delle ossa e del fegato, ma anche per aiutare la perdita di peso e contribuire a mantenere stabile il livello glicemico nel sangue.
I ceci, oltre ad essere un alimento vegano e senza glutine, sono un’ottima fonte di proteine e fibre e contribuiscono ad abbassare il colesterolo nel sangue apportando benefici sia alla circolazione che alla pressione sanguigna.
Ulteriori benefici che possono derivarne dal consumo regolare consumo sono molteplici: oltre a contenere livelli eccezionali di potassio, fosforo, magnesio, calcio, ferro, vitamina A, vitamine del gruppo B (in particolare B5 e B3), vitamina C e K folati e ferro, i ceci contengono infatti anche acidi grassi insaturi meglio conosciuti come Omega 3 e isoflavoni (sostanze fitochimiche con proprietà antiossidanti).
